... svepte jag ihop efter marknadsbesöket idag. Bara sådär i all hast, liksom ;-) En "zucchinilasagne" typ. Gott blev det! Om nån till äventyrs är sugna på att prova så... var så goda:
Recept, 2 "normala" portioner (lagom med en sallad till):
Hetta upp 1 msk olja och fräs däri en grovhackad gul lök, 1 hackad vitlöksklyfta och 1 tsk hackad röd chili. Tillsätt 2 dl passerade tomater, 1 dl vatten, ½ dl tomatpuré och några varv från pepparkvarnen. Låyt småputtra nån minut. Häll i 150 g quornfärs, rör om och låt småputtra 5 minuter till.
Smält 1 msk smör i en kastrull, tillsätt 1 msk vetemjöl och rör ut i smöret. Vispa sedan ner 1 dl mjölk, lite i taget och smaksätt med lite peppar. Låt koka upp. Tillsätt 50 g riven mager ost och låt den smälta.
Skiva 50 g (ca en halv liten) zucchini väldigt tunt.
Lägg ett lager färsröra i botten av en (liten) ugnsfast form. Lägg på ett lager zucchini och fördela hälften av ostsåsen över. Upprepa en gång till. Strö över ytterligare 25 g riven ost.
Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i ca 20 minuter eller tills "lasagnen" är gyllenbrun. Klart!!!!
Testa vettja!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar