Inte för att jag är indier, men...

... typ nästan i alla fall...

Jo vi ska ha vårfest på jobbet imorgon och bjudit in föräldrar och barn. Knytis kan man säga att det blir, och så har vi t ex föreslagit att om man vill kan man ta med sig nåt ätbart som härstammar från ens ursprungsland eller så. Nästan alla familjer hos oss har annat ursprung än svenskt. Jag själv tar med indisk linssoppa... Kör på sonens ursprung, för svenskt käk är rätt trist ;-) och att hitta nåt svenskt vegetariskt dessutom är inte så lätt. T o m ärtsoppan (om den nu ö h t är svensk) brukar innehålla fläsk eller liknande.

Jag gjorde t o m två varianter av linssoppa idag. Dels den indiska då, och dels en försvenskad Jennie-variant som dessutom är mycket snabbare att göra. Vid provsmakning gillade både jag och maken båda två, fast den indiska var det lite mer sting i.

Recept? Okej!

Indisk linssoppa, cirka 3 "normala" portioner om det är huvudrätten.
Hetta upp 2 msk olja i en gryta/kastrull. Fräs ½ hackad lök och 1 hackad vitlöksklyfta några minuter i oljan. Tillsätt sen 2 krm chili-flakes, 1 tsk spiskummin, ½ msk Garam masala och en "dutt" gurkmeja och fräs en minut till under omrörning. Tillsätt sedan 1 liter vatten, en tärning grönsaks(eller höns-)buljong och 1½ dl torra röda linser. Låt småputtra ca en halvtimme. Smaka sedan av med pressad lime (efter smak, kanske 1 msk eller så), salt och peppar. Tillsätt ev. lite coloritsoya för färgens skull. Garnera om ni så vill med färsk koriander.

Jennies linssoppa, ca 3 "normala" potioner här också.
Hetta upp 2 msk olja i en gryta/kastrull. Fräs ½ hackad lök och 1 hackad vitlöksklyfta några minuter i oljan. Tillsätt sen 2 krm chili-flakes, 1 tsk spiskummin, ½ msk Garam masala och en "dutt" gurkmeja och fräs en minut till under omrörning. Tillsätt sedan ½ liter vatten, 1 grönsaksbuljongtärning och  ½ liter passerade tomater. Låt småputtra ca 5 minuter. Tillsätt sedan ca 7½ dl _kokta_ linser och låt dessa bli varma. Klart att servera!

Ja, där var dagens mattipps.