Receptdags igen!

Denna gången är det linssoppa som står på menyn.

1. 

Du behöver (tror du i alla fall):

-  2 dl passerade tomater

- 1 dl vatten

- en stor gul lök, hackad

- en stor morot, fint tärnad

- två hackade vitlöksklyftor

- en hackad röd chilifrukt

- två msk tomatpuré

- ett par msk rapsolja (t ex)
- en dl torkade röda linser

2.

Hetta upp oljan i en gryta, eller kastrull eller vilken variant du nu föredrar. Fräs sedan lök, morot, chili och vitlök ca 5 minuter under tät omrörning.

3.

Tillsätt tomaterna och vattnet.

Låt småputtra några minuter.

4.

Tillsätt sedan linserna och tomatpurén.

Låt puttra vidare. Känn dig ganska nöjd än så länge, det ser fint ut!

5.

Ta en vätskepaus.

6.

Nu anar du att du underskattat hur mycket linser som var lagom, soppan ser linsfattig ut. Tillsätt därför en halv dl till.

7.

Hmm, soppan är för lite röd. Tillsätt en dl passerade tomater till.

Nu tycker du också att det är för lite sting i soppan och tillsätter därför en rejäl klick sambal oelek. Och provsmakar...

8.

Som följd av punkt 7 behövs en ny drickapaus.

9.

Nu när det gått ca 15 minuter sedan linserna åkte ner ser du att du i slutänden fått för MYCKET sådana i och tillsätter därför ytterligare 1 dl passerade tomater och 1 dl vatten. Nu blir konsistensen mer soppig och dessutom mildras chilismaken till en mer rimlig nivå. Runda av med lite nymald peppar.

10. 

Efter ytterligare 5 minuter är linserna mjuka och soppan har förvandlats till en gryta, den extra vätskan till trots. Men linsgryta är inte fy skam det heller!

I Jennie-diet-portioner räknat blir detta ca 5 portioner. För mer normalt folk blir det kanske 3... eller 2½. Burken närmast kamerans är Peters lunchlåda till imorgon, de andra sparsammare är till mig och avsedda för frysen.

Avnjut grytan som den är, eller med lite krispig sallad, eller kanske med ett gott bröd.