Det här med mat.

Det förvånar säkert en del att jag lagar en del icke-vegetarisk mat, och en del tar steget längre och ser det som hyckleri. Samtidigt, när jag INTE gjorde det så blev jag kritiserad för det och ansågs löjlig. Ja ni vet, det är ju så att rumpan alltid är bak. Vilket ju är en fördel när man ska sitta ner eller handla kläder och sånt så jag klagar inte allt för mycket över just den biten...

Varför lagar jag då ibland mat med kött t ex eftersom jag själv tagit ställning mot det på etiska grunder (bl a)? Jag kan förstå att man undrar. Jag tänker såhär: mannen och sonen äter kött oavsett om jag tillagar det eller ej. Mitt tillagande bidrar därmed inte till nån ökning av köttproduktionen. Genom att helt eller delvis tillaga det ibland får vi ihop "livspusslet" (vomeringsframkallande ord men alla vet vad man menar, så...) bättre och jag kan även påverka så att det tillagas _bättre_ kött (bl a utifrån transporter och djuruppfödning) och totalt sett även används _mindre_ kött genom både mindre "spill" och val av rätter där köttet inte har en lika tydlig huvudroll. Totalt sett alltså snarare en vinst för djur och miljö än tvärtom. Så, därför känns det OK att ibland tillaga kött eller fisk t ex trots mitt eget personliga ställningstagande. Sen utnyttjar jag dessutom det faktum att människan är bekväm av sig till att få även mannen att äta vego-käk emellanåt...

Visst blir det lite knepig matlagning ibland då jag inte provsmakar, men jag har ju ändå minnen av vilka smaker som går ihop eftersom jag själv inte valde annan kostinriktning förrän i vuxen ålder, och i många fall går det för den som ska äta det att sätta sista touchen på kryddningen precis vid måltidstillfället. Men jag brukar ändå lyckas bra på egen hand. Och, eftersom mat är my drug of choice kanske det är tur att jag inte kan äta av allt jag lagar :-D

Idag kan det bli spännande då jag för första gången gjort fond på räkskal och sedan kokat en sopp-bas på det som Peter bara ska tillsätta lax och räkor i när han kommer hem (då är jag inte hemma och han ska snart iväg igen så utan denna förberedelse hade det nog blivit något snabbt och mindre nyttigt). Det kan smaka lite hur som helst det där ;) men det SER bra ut än så länge.

Men jag då? Ska inte jag äta något? Jodå, jag ska också äta soppa. Tacosoppa. Jätteenkelt. Man tar helt enkelt tacokryddad färs (ökar kryddmängden lite), tillsätter hackad lök, har på extra vatten och en klick tomatpuré, kokar ihop, tillsätter majs om man så önskar och reder eventuellt. Klart! Ett gott bröd till så blir det kanon (fast jag kör utan). Man kan också ha klyftade cocktailtomater i de sista 3-4 minuterna.

Nu har vi förresten kört med matlista och mer planerad handling i ca 3 månader. Vi hamnade ur spår för ett tag sedan med ett återfall av spontanköp och småhandlingar som totalt sett blev dyrare men vi kom på rätt köl igen ganska snabbt. Och än så länge har det inte kännts tråkigt. Är vi absolut inte sugna på det som stod på matsedeln just den dagen så går det att byta och planera om och det har vi gjort några gånger men det har kännts skönt att ha en planering att gå efter och kunna förbereda dagen innan o s v (mannen behöver fortfarande öva på den biten men han blir bättre och bättre ;-)). Och genom att dels inte spontanhandla, dels planera inköp bättre efter jämförelser i reklamblad och liknande och dels planera så att rester och "biprodukter" tas tillvara optimalt har vi nog i snitt fått ner mat- och hushållskostnaden med minst en tusenlapp/månad. Jag har också skapat en inventarielista över frysarna ;-) så att vi enklare ska kunna se vad som finns hemma.  När jag uppdaterade denna härom dagen kunde jag konstatera att vi inte skulle behöva svälta ihjäl den närmsta tiden i alla fall... i alla fall inte utan långvarigt strömavbrott så att frys- och kylvarorna förstörs.

Näpp! Dags att ta hand om den allra tristaste biten av matlagningen: disken!

Hem- och matbloggsdags!

Ja jag utlovade ju något lättsammare denna gången än förra, jag sa inget om att det 

tvunget skulle vara intressant ;-)

Jo det är såhär att vårt allrum i mitten av huset tjänstgör som TV-rum och även gästsovplats 

när vi har övernattare på besök. De senaste 7-8 åren skulle jag tro har vi där haft en mörkblå bäddsoffa och ett mörkbrunt rektangulärt soffbord. Bäddsoffan hade innan dess funnits hos 

mina föräldrar ungefär lika många år och hade tjänstgjort flitigt när vi nu till slut beslöt att 

det fick vara nog.Vi måste skiljas åt. Förrutom att den nu blivit ful och sliten var den 

även rejält nedsutten i ena änden och faktiskt t o m lite sönder. Bordsskivan i soffbordet var 

också sönder på flera ställen efter hårdhänt hanterande av sonen i yngre dagar och gömts 

under en duk stor del av tiden på senare år. Nu var det dags att säga adjö till även detta.

Övriga möbler i rummet (inkl den del av hallen som det är öppet ut mot) är i olika mörkbruna 

träslag och många av dem är dessutom rejält gamla (en hel del Blocket-fynd t ex) och 

egentligen var jag därför ute efter ett mörkbrunt soffbord och så en soffa i ungefär vilken 

färg som helst. Vi hittade dock inget vi föll för inom rimligt pris varken i affärerna eller på 

Blocket så i stället körde vi på att soffan och bordet skulle vara hyfsat lika varandra i färg. 

Så blir det liksom inte alltför många färger i samma rum ändå. Och jag tycker vi fick till det rätt bra. Soffan är liiite för stram för min smak egentligen men en massa kuddar mjukar upp lite. 

Saknas bara min fina bruna filt som är puts väck!! Nån gång ska den hittas igen och få sin 

plats i nya TV-rumssoffan.

I alla fall, hugade övernattningsgäster är välkomna! Ja andra också såklart. Denna är rymligare 

än den tidigare så det funkar t ex bättre att bjuda hem folk för att se på fotboll eller nåt nu :-)

Och så mat.... Idag gjorde jag Texas Chili i en vego-variant och en icke-vego. Inte helt äkta då eftersom den görs på helt kött bl a men nån variant. Och det blev gott! Recept kommer här:

Steg 1:

Fräs 1 fint tärnad morot, ½ hackad gul lök, ½ hackad röd lök och 2 hackade vitlöksklyftor 

i olivolja. Tillsätt 250 g passerade tomater, 1 dl öl (jag hade ljus alkoholfri), 2 msk pressad lime, 

1 msk flytande rökarom, 1 msk kinesisk soja, 1 lagerblad, två rejäla nypor chiliflakes, 

1 msk mald spiskummin och salt & peppar. Låt småputtra under lock i ca 20 minuter.

Steg 2:

Köttvariant: bryn 400 g köttfärs i lite olja och tillsätt det till tomat- och 

grönsaksblandningen ihop med ca 1 dl vatten. Låt sedan småputtra på svag värme under 

lock ett par timmar. Smaka av med salt och peppar och ev. sötning i form av flytande 

honung. ("Äkta" chili görs på hela köttbitar och ska ha minst 4 h på sig)

Quornvariant: tillsätt 300 g tinad quornfärs till tomat- och grönsaksblandningen samt 

1 dl vatten och småputtra ytterligare 20 minuter. Smaka av med salt och peppar och ev. 

en nypa socker.

Jag serverade med rotfruktschips, majs och vitlöksbröd.

Jag kan också berätta att lite pecannötcola-glass sitter hur fint som helst efteråt! Som lite bonus...

Alla har rätt till sin åsikt skrev jag senast.

Och det stämmer ju fortfarande. Det gäller även t ex Christer Sandelin. Oavsett vad man tycker om hans yttrande och hans partisympatier blir det inte rätt att förlöjliga hans språkbruk (oavsett om han har dyslexi som sägs eller ej) eller tillskriva honom åsikter och värderingar han inte gett yttryck för. Nu har jag ö h a inte läst hans ursprungliga inlägg, och jag ska erkänna att min spontana tanke när jag läste att han sympatiserar med SD var "föga förvånande, litet intellekt och stort ego ökar sannolikheten" ungefär... Jo min bild av Sandelin är fortfarande att han inte är alltför bright och lider av ett aldeles för stort ego men hurvida det kan appliceras på det han skrev vet jag inte, för jag har inte läst det. Däremot har jag läst en stor del av responsen han fick... och en stor den av den handlar om nåt helt annat än vad som borde vara i fokus. I stället angrips just t ex hans språkliga hantering, hans utseende, hans musik, hans påstådda otrohet o s v... Alla ni som vill minska SDs inflytande, som säger er värna om toleransen i samhället och värmen mot de som har det svårt, fattar ni inte att ni gör det direkt motsatta genom att bete er sådär?? Det är sannerligen inte bara bland SDarna som många skulle behöva fylla på reserven av klokhet och förnuft.

Nåt annat som hänt på sistone är bränderna på asylboenden, aktiva men framför allt planerade (tack och lov kan man väl säga). Inte ett, inte två, utan flera. Utan att nån gärningsman mig veterligen kunnat bindas till platserna så är det väl knappast sannolikt att det är personer som är positiva till att de asylsökanden skulle bo där som varit i farten. Hur troligt är det att bränder t ex skulle uppstå av elfel eller smygrökning eller fyverkerier som råkat gå åt fel håll just på en drös asylboenden under en och samma vecka på olika platser? Inte direkt. Det "lustiga" är att rösterna som höjs mot de planerade boendena ofta handlar om att det påverkar annan verksamhet negativt, påverkar skolverksamhet eller idrottsverksamhet eller byggnadsarbete o s v... de rösterna borde väl då vara väldigt upprörda över att byggnaderna nu brunnit och helt eller delvis förstörts? Nej, från många håll är det inte så... det råder tystnad eller t o m små glädjeyttringar. Hur tänker man då? Om transitboende t ex i en idrottshall gör att fotbollsungarna måste förlänga utesäsongen och detta är fruktansvärt, man har inget emot att hjälpa flyktingar säger man men just här skulle det inte vara OK för hur kul är det att spela fotboll ute i november, hur påverkas de då inte av att hallen brinner så den inte kan användas på jättelänge? Bara ett exempel. Inser man inte då att genom att inte fördöma branddådet utan säga sig ha förståelse för att det blir så och t o m i en del fall tummen upp:a det faller omtanken om de bolltrillande barnen som en fura och att det verkliga motståndet, d v s att ge tak över huvudet åt de som flytt, står ensamt kvar?

Likaså, många är inte rasister MEN... de länkar gång på gång t ex på facebook bara till efterlysningar av dömda eller misstänkta våldsmän som är av uppenbart utländsk härkomst (alltså inte ljushylta finländare eller rödhåriga engelsmän utan mörka män med arabiskklingande namn t ex), till artiklar om våldsbrott som utförts av personer med utomeuropeiska namn, till även äldre våldtäkts- och mordfall där förövaren troligen inte var född i Skandinavien, till kvinnofientliga uttalanden gjorda av män som av ursprung att döma antas vara muslimer o s v ... men efterlysningen av den av utseendet att döma nordiska eller nordeuropeiska man som misstänks för åldringsrån delas inte, det länkas inte ett enda dugg till artiklarna om Alexander Andersson som i somras satte eld på sin exflickväns bostad när han mycket väl visste att hon var där med följd att hon avled, inte till något ang. Jonas som dödade sambo och barn genom att kasta dem utför stupet i ett stenbrott strax före jul förra året, inte alls om Joakim med en digert brottsligt förflutet som högg ihjäl en ung kvinna med kniv i maj i år, inte om en annan ljushylt Joakim som misshandlade sin flickvän till döds när hon ville separera, inte ett ord om Svartenbrandt och hans upprepade våldsbrott inkl. de mot kvinnor (senaste nu i somras) och hans kvinnohatande uttalanden, och absolut inte till artiklar om Hagamannen (Niklas) eller Englas (Anders) mördare t ex o s v. Vi förväntas tro att det bara är en slump, eller? Trots att det stått en hel del om samtliga fall i tidningarna. Njäe, en del av oss är inte riktigt så naiva. Det finns givetvis en bakomliggande orsak. Om rasism inte alls har med saken att göra så var snälla och försök övertyga mig om en annan logisk orsak... I dare you.

Om jag är arg? Tja, lite. Det får jag erkänna. Nåt annat än neggo-inlägg om flyktingsituationen och intolerans och rasism och sånt som första blogginlägg efter flera veckors tystnad vore nog trevligt, men hey. Livet är inte alltid som man önskar. Nästa gång jag skriver ska det vara lättsammare, jag lovar!

Alla har rätt till sin åsikt!

Jo, så må det vara. Men, det är faktiskt i vissa fall olagligt att yttra den.

Dessutom, det är skillnad mellan åsikter och ren dumhet i sällskap av brist på medmänsklighet.

Flyktingdebatten igen. Åsikt, dumhet eller ren idioti?

"De som kommer hit behöver inte vår hjälp, de har mobiltelefoner". Eh, ja det har väl varannan svensk skolunge också. Point beeing?

"De är inte flyktingar, de är turister eftersom de varit i flera andra länder först". Hur ofta turistar du själv till fots genom Europa och sover längs vägkanterna?

"Varför har de skägg?" i en rad av argument emot att vi ska ge dem tak över huvudet. Relevansen är minst sagt oklar.

"Snart måste alla prata arabiska och bli muslimer". Ja, för sedan vi tog emot alla finska krigsbarn för ett par generationer sedan måste alla prata finska, bada bastu och dricka Kosken?

"De har ju varit i andra trygga länder innan, då ska de stanna där också". Nu kan ju graden av trygghet i flera av de länder flyktingströmmen passerat diskuteras förvisso, tänk taggtrådar och reklamkampanjer om hur ovälkomna de är ohc att de inte har nån chans att få stanna, mänskliga barrikader och våldshandlingar, inköpta tågbiljetter som inte tillåts användas p g a personernas ursprung och bussar som inte alls kör dit det påstås... Men oavsett: så om Sverige varit första landet de kom till, hade du då ansett att alla skulle stannat här? Verkligen?

"Vi ska hjälpa dem på plats!" Visst, är du själv beredd att åka dit och offra ditt liv? Hur snabbt tror du kriget och förföljelsen kan ta slut och hur många tror du dör under tiden? Dessutom blandar du nog ihop det med svältkatastrofer, DÄR kan vi även rent akut göra stora avgörande insatser på plats.

"Hur har de haft råd att komma hit? Lycksökare!" Hmm, tja en del har väl troligen sålt i princip allt de ägde för att ha råd, det är ju knappast så att de kommer hit med hela bohag. Men oavsett om de haft feta plånböcker, på vilket sätt menar du att det gett skydd mot bomber och tortyr t ex? Viker missiler av åt annat håll för att de känner av att det finns personer med tillgångar i närheten? Studsar kulorna på kläderna på de som har jobb och äger platt-TV? Byggs byggnader mirakulöst upp av sig självt för att de tillhört en familj med bankkonto? Blandar du inte återigen ihop situationen i krigsdrabbade områden med svältkatastroferna i t ex Afrika?

"Varför ska Sverige hjälpa när andra länder inte gör det?" Och någonstanns där vill jag ge upp...

Alltså, det finns säkert brister i hur vi hanterar flyktingsituationen och -mottagandet. Aldeles säkert. Det finns väl ingenting som görs helt perfekt och ju mer främmande situationen är utifrån vår egen verklighet desto svårare att hantera, det gäller även för våra politiker t ex. De är ju människor de med, med begränsade medel och med begränsad erfarenhet av den situation som uppstått. Att vända ryggen emot hjälpsökande med argument som de ovan finns det däremot inget försvar för. Varken medmänskligt eller förnuftigt.